Réalisation :

Jeter le vermicelle dans le lait bouillant. Ajouter le sucre vanillé et faire cuire une bonne vingtaine de minutes à petit feu. Servir et sucrer selon les envies de chacun.

Conseil : une soupe appréciée des enfants qui trouvera sa place comme dessert après une belle entrée de crudités (carottes rapées, maïs, bettrave, endives et 1/2 à 1 oeuf dur par personne)