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Soupe de chou fleur
- 1 gros chou fleur
- 5/6 pommes de terre
- 1L et demi de lait
- 5 c à s crème fraîche
- 1 oeuf
- sel
- poivre
- muscade
Réalisation :
Faire cuire le choux fleurs dans le lait avec les pommes de terre pendant 45 minutes.
Saler et poivrer.
Mixer le tout.
Mélanger dans un bol la crème fraîche et l'œuf et le déverser dans le choux fleur et les pommes de terre. Y ajouter sel, poivre et muscade.
