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Soupe d'automne
- 6 carottes
- 4 poireaux (ou 4 courgettes version été !)
- 2 oignons
- 2 morceaux de céleri-rave ou 2 morceaux de courge
- 1 pot de 370g de purée de châtaignes au naturel
- 4 c. à s d'huile d'olive
- sel, poivre
Réalisation :
Epluchez et détaillez tous les légumes en petits dés. Placez-les dans une cocotte à fond épais, couvrez d'eau. Quand les légumes sont cuits, salez et poivrez. Mixez tous les légumes avec la purée de châtaignes. Versez un filet d'huile d'olive.
