Pommes au four

Les recettes de familles nombreuses - les desserts - image générique
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  • 1 pommes par personne (la taille dépendra de l'appétit)
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou de sucre blanc)
  • 1 tranche de brioche par pomme
  • gelée de groseille (ou de myrtille)
  • beurre (salé si possible)
  • cannelle
  • cardamone (facultatif et à utiliser en petite quantité)

Réalisation :

Laver les pommes et évider les.

Beurrer un plat à gratin, disposer au fond les tranches de brioche. Poser dessus les pommes. recouvrer chaque pomme d'une cuillère de gelée, d'une cuillère de sucre et d'une noisette de beurre. Mettre sur la brioche 1/2 verre d'eau. Saupoudrer de cannelle et de cardamone. Enfourner à four bien chaud (220°C) pendant 30 mn.

 

Conseil : Vous pouvez remplacer les tranches de brioche par du pain brioché, des biscottes ou des tranches de pain. Il faut alors vérifier que le fond soit bien humide afin qu'i puisse caraméliser avec le jus des pommes. Vous pouvez éplucher les pommes si les enfants n'aiment pas la consistance de la peau. A servir tiède avec si vous le souhaitez une boule glace ou de la crème fraiche.