Pour la nouvelle année, les familles nombreuses mangent de la confiture à la citrouille

25 décembre 2008 par Frederique

Pour l'année 2009, si les fruits sont trop chers, familles nombreuses prévoyez de faire de la confiture à la citrouille !

Confiture citrouille

Ingrédiens

1kg citrouille

500g de sucre

4 pommes

4 oranges

1 poignée abricots secs

Amandes effilées

Couper le tout en petits morceaux (en ayant soin de retirer la peau blanche amère de l'orange). Faire cuire 30 minutes sans sucre. Laisser reposer une nuit. Puis, mixer. Ajouter le sucre et les amandes affilées et faire recuire 5 minutes.